piątek, 19 czerwca 2015

Kotlet mielony z pieczarkami


Z dedykacją dla wielbicieli kotletów mielonych :)

Przepis:

500g mięsa mielonego chudego, np. szynka wieprzowa
300g pieczarek
duża cebula
2 łyżki płatków jaglanych
łyżka oleju do smażenia
majeranek
sól, pieprz

Cebulę podsmaż. Zetrzyj pieczarki na tarce, dodaj do cebuli, smaż do odparowania wody z pieczarek. Zmieszaj z mięsem. Dodaj płatki jaglane, dopraw solą, pieprzem, majerankiem.
Formuj kotlety, układaj na blachę. Piecz 30 minut w 180 stopniach (grzanie: góra, dół)

Gotowe

Cała masa z przepisu zawiera 880 kalorii. Mi wyszło 11 kotletów.
Możesz eksperymentować z wielkością i kształtem.

Smacznego!

czwartek, 18 czerwca 2015

Puree




Kalafior jest mało kaloryczny, a dodatkowo ma niski indeks glikemiczny (15).
Prosty wniosek: warto go jeść!

Puree kalafioro-ziemniaczane

Moje proporcje to 50:50, można dodać więcej lub mniej kalafiora.

Ziemniaki - 200g
Kalafior - 200g
1-2 ząbki czosnku
sól, pieprz

2 łyżki jogurtu naturalnego do polania puree
koperek

Osobno ugotuj kalafior oraz ziemniaki. Połącz składniki, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sól oraz pieprz. Wszystko rozetrzyj lub rozgnieć tłuczkiem.

Smacznego

środa, 10 czerwca 2015

Sernik light



Sernik light bananowy

Rewolucja. Możesz zjeść kawałek takiego ciasta będąc na diecie. 

Przepis

twaróg chudy (najlepiej mielony) 1 kg
3 jajka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki Stewi gold (do pieczenia)
2 dojrzałe banany

Rozgnieć banany, dodaj zmielony ser, stewię oraz mąkę. Wszystko zmiksuj. W oddzielnym naczyniu oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywno. Dodaj do masy żółtka oraz ubitą pianę.
Wszystko dokładnie zmieszaj, wylej na formę.

Włóż do piekarnika (opcja góra, dół) nagrzanego do 175 stopni na 15 minut. Zmniejsz temperaturę do 120 stopni i piecz jeszcze około godziny. Po upieczeniu zostaw sernik w piekarniku do wystygnięcia, uchyl drzwiczki.

Wskazówka. Sernik będzie bardziej puszysty, gdy pod foremkę z masą wstawisz większą napełnioną wrzątkiem.

pomoc w linku http://www.mojewypieki.com/post/pieczenie-sernika-w-kapieli-wodnej

Do dzieła!

inspiracją był przepis http://stylowi.pl/4681287

wtorek, 2 czerwca 2015

Zamiennik gotowego pasztetu



Uważaj na gotowe pasztety, często jest to wybuchowa mieszanka mięsa oddzielonego mechaniczne, tłuszczu oraz skrobi.

Postaw na roślinny, niskokaloryczny pasztet pieczarkowy. Smakuje lepiej, a jego przygotowanie zajmuje chwilę.

Przepis:

700 gram pieczarek
2-3 cebule
100 gram kaszy gryczanej - woreczek (ja użyłam niepalonej - jest łagodniejsza w smaku)
3 łyżki słonecznika
sól, pieprz
majeranek
2 łyżki oleju

Podsmaż cebulę na oleju, dodaj pieczarki. W tym samym czasie ugotuj kaszę i podpraż słonecznik na suchej patelni.. Połącz pieczarki, kaszę oraz słonecznik, zblenduj, dodaj przyprawy.
Wstaw do piekarnika na 50-60 minut na 180 stopni.
Czas pieczenia uzależniony jest od głębokości foremki, w której pieczesz - głębsze naczynie może wymagać dodatkowego czasu pieczenia.

Smacznego !