Placki ziemniaczane

Pieczone placki ziemniaczane - czyli jak odtłuścić tradycyjne placki.

Składniki:

1 jajko
1 kg ziemniaków
duża cebula
1 łyżka oleju
1 łyżka mąki ziemniaczanej
sól
pieprz
majeranek


Ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce ( grube oczka). Posiekaj cebulę, dodaj do ziemniaków. Dodaj olej, mąkę ziemniaczaną, dopraw do smaku (sól, pieprz, majerenk lub inne zioła) . Dokładnie zmieszaj. Masa nie powinna być płynna. W razie potrzeby pozbądź się nadmiaru wody - odciśnij ją.
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia układaj placki. Formuj je za pomocą łyżki, zachowaj odstęp między nimi. Piecz w 200 stopniach około 25 minut.

Dodatkiem do placków może być sos czosnkowy na bazie jogurtu.

Smacznego !

Sticks z batatów

Szybka i prosta przekąska z batatów.

Słodki smak tej odmiany ziemniaka w połączeniu z odpowienimi przyprawami może spokojnie zaspokoić ochotę na paczkowane chrupki pełne sztucznych dodatków.

Przekonaj się do BATATA. Oto kilka argumentów : http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/bataty-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze-przepisy-na-dania-z-batatow_38925.html


Przepis:

Batat
Olej - łyżka
Przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra i słodka, cynamon

Obierz batata, pokrój w cienkie paski. Włóż do mistki, dodaj olej i przyprawy. Dokładnie wymieszaj. Wykładaj na blachę (wyłożoną papierem do pieczenia) na 180 stopni na 10-15 minut. Możesz użyć funkcji termoobieg - wtedy czas pieczenia będzie krótszy. Doglądaj czy chipsy nie przypiekają się za mocno. Czas pieczenia uzleżniony jest od piekarnika. Gotowy chips powinien być chrupiący po wystygnięciu.

Częstuj znajomych, zarażaj przepisami :)



Wykorzystane linki:

http://www.ilewazy.pl/slodki-ziemniak-batat
http://www.ilewazy.pl/lyzka-oleju

Pizza gryczana

Potrzebujesz:

Ciasto:
Mąka gryczana ( lub kasza gryczana niepalona zmielona w młynku) - 200 g
Drożdże suche - 1 łyżeczka - 3 g
Siemie lniane - 2 łyżki - 20 g
Olej - 1 łyżka -10 g
Ciepła woda - 0,5 szklanki
Sól
Papryka w proszku lub inne przyprawy/ulubione zioła

Dodatki:
Olej - 1 łyżka -10 g
Pieczarki - 4 sztuki - ok.80 g
Cebula czerwona - 1 sztuka - 105 g
Papryka -  1 sztuka - 230 g
Oliwki - garść - 45 g
Rukola  - garść - 20 g

Sos:
Przecier pomidorowy - 2 szklanki (lub pomidory świeże)
Przyprawy : oregano, bazylia, chili, itp.
czosnek - 3 ząbki


Zalej w filiżance siemie lniane ciepłą wodą, odczekaj chwilę. Wymieszaj mąkę z drożdżami, dodaj sól, 1 łyzkę oleju. Dodaj siemie lniane do powstałej mieszkanki. Wyrabiaj ciasto. Odłóż w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

(* Siemie lniane skleja ciasto, zamiennik glutenu)

W tym czasie zrób sos: podsmaż czosnek, dodaj do niego przecier pomidorowy oraz przyprawy, gotuj aż do uzyskania gęstej konsystencji sosu.

Dodatki : posmaż osobno cebulę, potem pieczarki oraz paprykę.

Po wyrośnięciu ciasta wykładamy je na stolnice, wałkujemy, układamy na blachę. Polewamy ciasto sosem, układamy warzywa: cebulę, pieczarki oraz paprykę.
Wstawiamy do piekarnika na 15 minut, pieczemy w 240 stopniach.
Po upieczeniu posypujemy oliwkami oraz swieżą rukolą.

Ta daam !

Jeśli nie lubisz intensywnego smaku gryki możesz mieszać ją z mąką kukurydzianą lub ryżową.

Z podanych proporcji wyszła mi 1 pizza.
Wartość kaloryczna całej pizzy to 1281 kcl.


Zamieniaj składniki na swoje ulubione, twórz nowe smaki!

Makaron z dyni

Jak zrobić makaron z dyni? To proste.

Potrzebujesz jedną dynię makaronową (specjalna odmiana).

Przekrój dynię na pół, wyciagnij z niej pestki. Włóż do piekarnika nagrzanego na 180 stopni, piecz 40-50 minut. Po upieczeniu wyciągaj miąższ widelcem, w ten sposób powstanie makaron.

Ciasteczka

Przepis na superszybkie ciasteczka z ciecierzycy:

170 g ugotowanej ciecierzycy (szklanka)
30 g masła orzechowego ( lub więcej - do smaku)

                 --> możesz sam zrobić masło orzechowe
                                               http://vegazone.blox.pl/2012/11/Domowe-maslo-orzechowe.html

20 g gorzkiej czekolady ( u mnie 70% ) - dwie duże kostki
sól do smaku

Ciecierzycę zblenduj, dodaj masło orzechowe. Ponownie zblenduj. Dodaj pokruszoną czekoladę, dopraw solą. Zmieszaj. Na blachę wyłożoną papierem układaj po łyżce masy, formuj ciasteczka. Wstaw do piekarnika na 10-20 minut, piecz w 180 stopniach.


Cieciorka :  http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/ciecierzyca-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze-cieciorki_33844.html

Praliny

Szybka słodka przekąska.

Potrzebne Ci będą:

 Suszone daktyle-  100g ( wybieraj te bez siarki)
 Amarantus ekspandowany - 30 g ( szklanka)
2 łyżki wrzątku

Zalej daktyle wrzątkiem. Odczekaj chwilę - do lekkiego rozmoknięcia daktyli. Blenduj na gładką masę. Do masy daktylowej dodaj amarantus, dokładniej zmieszaj. Formuj kulki. Wstaw do lodówki do schłodzenia.

Smacznego!

Daczego warto jeść amarantus?

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/zasady-zywienia/amarantus-wlasciwosci-i-przepisy_35700.html

Żelki naturalne

Zamień żelki na naturalnie suszone morele. W smaku i konsystencji przypominają "sklepowe wynalazki", a w ich składzie znajdziemy witaminę A, B, C, PP, żelazo, fosfor, wapń i błonnik.



http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Morele-reguluja-cisnienie-opozniaja-starzenie-i-lagodza-nadkwasote_37023.html